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Pimienta de Cayena

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La pimienta de Cayena se caracteriza por su color rojizo, su aroma fuerte y penetrante, y su peculiar sabor picante que va muy bien en una infinidad de platillos, especialmente en los de la comida mexicana, antillana, sur y centroamericana, en donde encuentra sus orígenes. Es una de las especias más ricas en nutrientes y compuestos que benefician la salud. Una sola cucharadita puede aportar 15% de las recomendaciones diarias de vitamina A y hasta 3% de vitamina E, sin mencionar su elevado contenido de carotenoides, especialmente de astaxantina y licopeno, dos poderosos antioxidantes naturales. Destaca su alto contenido de vitamina C, y contiene además vitamina K que favorece la buena circulación sanguínea. Por otra parte, resulta una estupenda fuente de vitamina B6 y de minerales como el hierro, el magnesio, el potasio y el manganeso, así como de rivoflabina y niacina, que ayudan a controlar el ritmo cardíaco y la presión arterial. En cuanto a las propiedades de la pimienta de cayena, encontramos las siguientes: Anti-irritante: sus componentes ayudan a evitar la irritación de las paredes estomacales, y además alivian los espasmos, las diarreas y los cólicos. Analgésico: ayuda a calmar el dolor de cabeza y la migraña. Antiinflamatorio: permite aliviar problemas estomacales y de alergias respiratorias. Antioxidante: su contenido de vitamina C y flavonoides ayuda a combatir la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento de las células, por lo que se cree que conveniente incluso para prevenir el cáncer. Descongestionante: su contenido de vitamina C ayuda a limpiar la mucosidad nasal, descongestionando las vías respiratorias de forma eficaz. Acelerador del metabolismo: la pimienta de cayena ayuda a acelerar el metabolismo y promueve una mejor digestión, al favorecer la secreción de los ácidos gástricos. Regulador del colesterol: ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, así como a tratar problemas de hipertensión y de circulación en general. Laxante: su contenido de magnesio, calcio y ácido cinámico ayudan a depurar el organismo, mejorar el estreñimiento y proteger la mucosa estomacal.

TIP AZUL PITAYA
Utilizala para darle sabor a tus platillos, con una pizca en mas que suficiente.