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Cacao Nibs

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El cacao es hoy en día considerado un superalimento por todos los beneficios que aporta a la salud. El cacao crudo es uno de los alimentos con una mayor concentración de antioxidantes. Además, es rico en magnesio, y una pequeña ración cubre con creces el hierro recomendado al día. Otros minerales como calcio, fósforo, cobre, manganeso, y en menor medida, selenio, potasio y zinc, también están presentes. Los beneficios son múltiples: Diabetes: ayuda a mejorar la resistencia a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Sus pro-antocianinas previenen las cataratas y son eficaces en la prevención y curación de la nefrotoxicidad por diabetes. Presión arterial: su gran contenido en flavonoides lo hace un buen aliado para regularla; a su vez, estimula la producción de óxido nítrico, lo que relaja los vasos sanguíneos. Obesidad: ayuda a modelar el metabolismo de lípidos, reduce la síntesis de ácidos grasos e incrementa la termogénesis, la producción de calor en el tejido adiposo. Cerebro: sus flavonoides ejercen un papel neuroprotector, pues mejoran las funciones de memoria y la capacidad de aprendizaje. La epicatequina y la catequina han demostrado tener efectos beneficiosos en la prevención de Alzheimer. Salud cardiovascular: flavonoides como procianidinas, catequinas y epicatequinas, de efecto antiagregante de las plaquetas, ayudan a prevenir arterioclerosis y trombosis. Piel sana: los flavonoides aumentan la elasticidad, hidratación y densidad de la piel. Además, la epicatequina eleva la saturación de oxígeno en la hemoglobina, lo que estimula la circulación de la piel y contribuye a la fotoprotección endógena. Además, mejora el humor, combate la depresión y protege la actividad cognitiva.

TIP AZUL PITAYA
Usalo como topping para tu smoothie, bowls, yogurt y para darle un toque crujiente a tus postres.